A taxa de mortalidade é o número de mortes de todas as causas numa população durante um período de tempo fora da média da população total durante o mesmo período. É expressa como uma percentagem.

A população média da França em 2019 é de 66 977 703 habitantes. O número de mortes no mesmo período é de 620 632 pessoas. Assim, a taxa de mortalidade durante o período é :

Esta taxa de mortalidade pode ser definida como uma taxa de mortalidade bruta.

Não deve ser confundido com a taxa de mortalidade específica que é a taxa de mortalidade de uma parte da população. Por exemplo: a taxa de mortalidade infantil é o número de mortes de crianças com menos de 1 ano de idade em relação ao número de nascimentos num ano.